Çeşitli cinslere sahip olan bu ürün  Hint Okyanusu , Kuzey Pasifik Okyanusu , Atlantik Okyanusu ve Akdeniz den sofralarımıza gelmektedir. Yakın zamandan Türk damak tadına da uygun olan ve başta Japonya , Çin , Rusya kıyalarına kadar avcılığı yapılan ve  lezzet bakımından en iyi olan türümüzü Gigas pasificus tur. Pasifik orjinli kalamarlar temizlenerek tüp haline getirilir ve - 40 derecede bulunan özel dondurma yöntemi ile dondurulur. Böylece tazeliğini de çok uzun süre saklayabilmektedir.Besin değeri bakımından tam bir protein deposu olmasının yanı sıra A ve C vitamınları bakımındanda zengindir.

Pişirme önerileri: Pane katkısı ile kalamar tava hazırlanabilir.